Sie sehen nicht nur feurig aus – sie sind es auch: unsere Chili-Saucen Cayenne, Habanera und Carolina Reaper. Und sie kommen praktisch direkt von unserem ökologischen Anbau auf Deinen Tisch! Sind die sonnengereiften FRESOPOLIS-Chilis einmal geerntet, verwandelt der mallorquinische Experte Salsas Martínez in Sóller die Schoten gekonnt in ein würziges Highlight für alle, die es gerne scharf mögen.
Was wäre ein Barbecue ohne eine sensationelle Chili-Sauce? Ihr Verzehr sorgt nicht nur für gute Laune unter den Gästen – sie ist einfach ein Muss, um das gute Steak, den frischen Grillfisch oder auch das selbstgemachte Chili con Carne zu verfeinern. In unseren Chili-Saucen stecken die feurigsten Chili-Sorten der Welt – aber sie können noch viel mehr!
Unsere Fresopolis Chili-Saucen sind ein Party-Highlight – denn sie machen glücklich!
Schonmal jemanden gesehen, der nach dem Verzehr von Chili schlecht gelaunt war? Ganz sicherlich nicht! Und wissenschaftlich ist es ohnehin längst bewiesen: feurige Gewürze wie Chil (bot.: Capsicum) geben den Speisen nicht nur den richtigen Pepp – tatsächlich sind sie sogar dazu in der Lage, unsere Stimmung zu heben. Wie auch Ingwer enthalten Chilis den Wirkstoff Capsaicin. Das ist die Substanz, die für die Schärfe sorgt. Denn während Deine Zunge brennt, schüttet Dein Körper Serotonin, das sogenannte “Glückshormon” aus. Das verleiht uns ein Gefühl der Zufriedenheit und Gelassenheit und hemmt gleichzeitig Gefühle wie Angst, Kummer oder auch Hunger.
Chili lässt die Pfunde schmelzen
Schokolade macht auch glücklich? Ja, auch das stimmt. Aber leider können wir sie nicht mit einem guten Gewissen verzehren, wenn wir auf unser Gewicht achten möchten. Das in besonders scharfen Chili-Schoten enthaltene Capsaicin kommt uns auch hier wieder zugute: es sorgt für ein geringeres Verlangen nach fettigen, salzigen und süßen Speisen. Darüber hinaus regt Chili die Verdauung und den allgemeinen Stoffwechsel an. Wenn das keine gute Nachrichten für Grillfans und echte Schlemmer sind!
Warum isst man ausgerechnet in heißen Regionen gerne Chili?
Du kennst scharfe Gerichte mit Chili hauptsächlich aus Mexiko und Asien? Auch das hat einen “gesunden” Grund: Bis heute zählen Mexiko, Indien, Indonesien, Thailand, Japan und China zu den Hauptanbaugebieten. Aber warum ist dieses schweißtreibende Nachtschattengewächs gerade in diesen heißen Ländern so populär?
Den Namen “Chili” haben wir, nachdem die Pflanze bereits im 15. Jahrhundert von den Spaniern nach Europa gebracht wurde, aus der Sprache der Mayas, dem Nahuatl, übernommen. Ohne es für zukünftige Generationen niederzuschreiben, wussten die Ureinwohner Mexikos bereits im 15. Jahrhundert, was europäische und amerikanische Wissenschaftler erst in den vergangenen Jahren in unzähligen Studien herausgefunden haben: in den roten Chili-Bohnen stecken etliche gesundheitsfördernde Substanzen. Die in der Neuzeit wissenschaftlich bewiesenen und heutzutage weit mehr geschätzten gesundheitlichen Wirkungen des Chili waren damals jedoch nebensächlich. Denn die Ureinwohner Mittelamerikas bauten Chilis aus ganz anderen Gründen an. Die Einnahme von Chili in geringen, aber konstanten Dosen verhalf ihnen zu Hitzewallungen und Schweißbildung. Kein gewünschter Effekt im Sommer? Doch! Denn durch das Schwitzen senkt sich die Körpertemperatur, und der Körper kühlt ab. Insofern ist schon alleine dank dieses Effekts nachvollziehbar, dass Chili auch in Europa immer häufiger als Heilpflanze verstanden wird.
Weitere gesundheitsfördernde Wirkungen von Chili
Selbstverständlich sei auch darauf hingewiesen, dass der Konsum von Chili, wie auch von allen anderen Nahrungsmitteln stets in Maßen geraten wird. Experten raten zu einem Tages-Genuss von ca. 10 g pro Tag. Unsere sonnengereiften, ökologisch angebauten Chilis von Fresopolis enthalten eine ordentliche Portion Vitamin C und Betacarotin. Darüber hinaus reguliert das in ihnen enthaltene Capsaicin den Säurefluss im Magen, wirkt cholesterinsenkend, antioxidativ, entzündungshemmend, kreislauf- und durchblutungsfördernd.
Und das Schönste an ihnen: sie stecken in einer leckeren BBQ-Sauce, die sich auch ideal als Mitbringsel zum Grillabend eignet! Wir wünschen einen feurigen Spaß mit unseren Chili-Saucen von Fresopolis!
